Los Guajes (a pretexto de los guajales de la casa)
Guajes o Huajes. Aprovechando que hay muchos en casa de mis padres, esta fotografía me motiv ó a compartirles brevemente, lo que encontré en la web respecto a estas vainas de sabor fuerte pero que forman parte de los platillos hogareños en los valles centrales de Oaxaca. Los guajales y sus vainas. Botánica y ecología: Árbol de 6 a 15m de altura, sin espinas. Tiene las hojas compuestas semejando plumas. Las flores son blancas, están dispuestas en cabezuelas globosas y olorosas. Los frutos son vainas de 10 a 15cm de largo, con semillas verdes comestibles. Originaria de México, crece en climas cálido y semicálido entre los 500 y los 900 msnm. Asociada a bosque tropical caducifolio, bosque espinoso y pastizal. Etnobotánica y antropología: La semilla recibe diversos usos medicinales: para dolor de estómago, contra la indigestión, así como para abrir obstrucciones. En caso de reumatismo se emplean las ramas en infusión y se aplican baños de pies. Para eliminar amibas, es ...
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